بنك أسئلة تربية أسرية ثاني متوسط فصل ثاني

بنك أسئلة تربية أسرية ثاني متوسط فصل ثاني

الوحدة الأولى ( توعية صحية ) من ص10 إلى ص 27

السؤال : أنواع المضافات الغذائية هي :

أ-  مواد حافظة.

ب-  مكعبات مرقة الدجاج 

ج-  فيتامين ( د )  في الحليب ) 

د - عصفر .
 

السؤال : المواد المنكهة هي :

أ-- شاي أخضر .

ب-  السكر . 

ج-  ماء الورد .

د- الخميرة .

السؤال : من أسباب انتشار سوء التغذية هي :

أ- طعمها اللذيذ 

ب-  قلة الوعي الغذائي 

ج-  كسر الروتين 

د- محاكاة الصديقات .

السؤال : رمز المادة الحافظة :

أ-  رمزها E من(100 -199) 

ب( رمزها E من(300 -399 )

جـ( رمزها E من (400 -499)

د ( رمزها E من (200-299)

السؤال : رمز مضادات األكسدة :

أ- رمزها E من(300 -399) 

ب ( رمزها E من(100 -199 )

جـ( رمزها E من (400 -499 )

د( رمزها E من (200-299) 

السؤال : أضرار للمضادة الغذائية الصحية هي :

أ-  قلة الحركة والنشاط عند الأطفال.

ب-  ظهور الحساسية الجلدية أو الصدرية .

ج-  فقدان الشهية 

د-  التأثير على الجهاز الهضمي والمخ.
 

السؤال : الأطعمة المضاف إليها  مواد ملونه هي:

أ-  الخبز 

ب- الحليب

ج-  الأيس كريم

د- الملح

السؤال : في الفقرات من( 1 ) إلى( 8 ) زاوجي بين الأدلة في العمود الأول مع مدلوالتها في العمود الثاني :

السؤال :في الفقرات من(1 )إلى (10 )ضعي الحرف (ص) أمام العبارة الصحيحة والحرف ( خ ) أمام العبارة الخاطئة

-الوجبات السريعة المعدة في المطاعم القيمة الغذائية عالية. (    ) 
2 -الفيتامينات تساعد الجسم على بناء الخلايا وتعوض نقص الدم عند الإصابة بالجروح (  )
3 -مضادات الأكسدة تستخدم لتأخير أو منع ظهور علامات التزنخ . (  ) 
4 -من الأضرار الصحية في الوجبات السريعة فقدان الشهية.  (   ) 
5-أن عدد الحصص يختلف بحسب النشاط والجنس والمرحلة العمرية.  (   ) 
6 -الوجبات السريعة تكون مغذية ومفيدة إذا َجدنا اختيارها وإعدادها . (  ) 
7 -الصبغات الطبيعية تستخدم بكثرة نظرا لطول مدة ثباتها و قلة تكلفتها و ألوانها الزاهية. (    ) 
8 -يحمي المستهلك نفسه من ضرر المضافات الغذائية بشراء الأغذية المحتوية على
نسبة كبيرة من المضافات. ) (      ) 
9 -المواد الحافظة تعتبر أكثر المضافات الغذائية خطورة على الصحة  (   ) 
10 -المواد المغذية تضاف إلى المواد الغذائية لتعزيز قيمتها الغذائية. (     ) 

حلي الأسئلة التالية :

السؤال : عللي ما يلي :

السؤال : على ماذا يدل وجود الدهون والسكريات في قمة الهرم الغذائي  ؟ .

السؤال :  يقع الخبز والحبوب في قاعدة الهرم الغذائي . ؟

السؤال :   إضافة المواد المضادة للأكسدة للزيوت . ؟ 

السؤال : توحيد أسماء المواد المضافة بالرمز (E ) والأرقام التي بعده .؟ 

السؤال : إضافة المواد الحافظة عند عمل الخبز . ؟ 

السؤال :  إضافة اليود إلى الملح الصخري. ؟ 

السؤال 3 :  عددي أنواع المضافات الغذائية ؟

السؤال 4 : وضحي الأسباب التي أدت لزيادة الإقبال على مطاعم الوجبات السريعة ؟ 

السؤال 5 : قارني بين وجبة معدة منزليا و وجبة سريعة معدة في المطاعم من حيث