يعد هذا الصنف من المعجنات ذات السعرات العالية ، لماذا ؟
لأنه يحتوي على أعداد سعرات حرارية عالية لكل من الزيت الخاص بالتحمير والسكر المضاف إلى العجين ثم المادة التي تضاف على الوجه الخارجي عند
التقديم
الشوكولاتة تحتوي على مواد دهنية ونشا وقليل جدا من الماء مما يؤدي إلى التصاقها بالإناء واحتراقها سريعاً ؟ لذلك تذوب في حمام مائي