بوربوينت درس سلطة الخس بالدجاج (السيزر) اسرية ثاني متوسط

بوربوينت درس سلطة الخس بالدجاج (السيزر) مادة تربية اسرية لطلاب الصف الثاني متوسط الفصل الدراسي الثاني

المقادير

1- صدر دجاجة
2- حزمة خس
3- ثلاث حبات طماطم
4- شريحتان من خبز المكعبات (التوست)
5- نصف كوب جبنة مبشور

للتبيل

1- ملعقتان كبيرتان مايونيز
2- ملعقة كبيرة زبادي
3- فلفل أبيض
4- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
5- ملح
6- ملعقة صغيرة من صلصة الخردل (ماسترد)

طريقة عمل سلطة الخس بالدجاج (السيزر)

1- يؤخذ نصف كمية التتبيلة و بتبل به صدر الدجاجة و يترك مدة لا تقل عن ساعة حتى يمتص التتبيلة جيدا ثم يشوى داخل الفرن
2- يقطع الخس و الطماطم بعد غسله جيدا قطعا متوسطة الحجم
3- يحمر خبز المكعبات بعد تقطيعه قطعا مربعة صغيرة أو يشوى في الفرن حسب الرغبة
4- يقلب الخس مع الطماطم و يتبل بباقي التتبيلة و يوضع في طبق التقديم
5- يقطع صدر الدجاجة شرائح و يوضع فوق الخس ثم ينثر عليه الخبز المحمر و يرش سطحه بالجبن المبشور 

نشاط أ

بالرجوع إلى مصادر التعلم المختلفة ابحثي عن الفيتامينات و الأملاح المعدنية الموجودة في الخس
الجواب
يعد الخس مصدرا جيدا للبوتاسيوم و فيتامين أ مع اختلاف مقدارهما حسب النوع ، و يكون تركيز الثاني أكبر في الخس ذي اللون الأخضر الغامق كما يحتوي الخس على كمية جيدة من الألياف مركزة في العامود و أضلاعه المتشعبة وسط ورقة الخس بالإضافة إلى الكربوهيدرات و البرتين و قدر صغير من الدهن و باستئناء نوع خس جبل الجليد (آيسبرغ )فإن الخس فيه أيضا فيتامين ج و الكالسيوم و الحديد و النحس و عدد آخر من الفيتامينات  و المعادن و الخس ، يمتص و يركز الليثيوم بشكل طبيعي