عرض بوربوينت الأحماض الكربوكسيلية كيمياء 2-3 مسارات أ. ماجد الحكمي
مركبات الكربونيل الأحماض الكربوكسيلية
سنتعلم اليوم كيف :
1- تعرّف معنى الأحماض الكربوكسيلية .
2- تعرّف طريقة تسمية الأحماض الكربوكسيلية .
3- تناقش خواص الأحماض الكربوكسيلية .
4- تصنف الأحماض الكربوكسيلية .
التهيئة
بماذا تشعر عندما تلسعك نملة؟
ما المذاق الذي تشعر به عند تناول عصير الليمون أو البرتقال ؟
الأحماض الكربوكسيلية
هي مركبات عضوية تحتوي على مجموعة الكربوكسيل
الصيغة العامة
حيث أن R :
تمثل سلسلة أو حلقة من الكربون
السؤال : ما المقصود بمجموعة الكربوكسيل ؟
الجواب : هي مجموعة ناتجة من اتحاد مجموعة الكربونيل مع مجموعة الهيدروكسيل .
غالباً ما تكتب الكربوكسيل على صورة -COOH
الأحماض الكربوكسيلية
تسمية الأحماض الكربوكسيلية
الطريقة الشائعة
تعتبر الأحماض العضوية من أقدم المركبات التي عرفها الإنسان لذلك اشتق لها أسماء وفقًا للمصدر الذي عُثر عليا فيه فصارت تُعرف بهذا الاسم . ومن هذه الأحماض :
| الاسم الشائع | الصيغة |
| H- COOH | حمض الفورميك أو حمض النمل |
| CH3- COOH | حمض الأسيتيك او حمض الخل |
| CH3-CH2-CH2-COOH | حمض البيوتيريك أو حمض الزبدة |
| HOOCCOOH | حمض الاوكساليك |
التسمية بالطريقة النظامية IUPAC
1- نرقم ذرة الكربون بدءًا من مجموعة الكربوكسيل باتجاه اطول سلسلة
2- ترتب الفروع أبجديا وتسبقها أرقام ذرات الكربون المتفرعة منها في السلسلة الكربونية.
3- بعد الإنتهاء من تسمية التفرعات تكتب كلمة حمض من ثم اسم الألكان ويضاف لآخرة المقطع ويك
مثال
تدريب1
السؤال : سم المركبات التالية :
خواص الأحماض الكربوكسيلية
الروابط الهيدروجينية:
تكوَّن جزئيات الأحماض الكربوكسيلية روابط هيدروجينية مع بعضها البعض لوجود ذرات هيدروجين مرتبطة مباشرة مع ذرة الأكسجين .
القطبية
تعتبر الأحماض الكربوكسيلية مركبات قطبية نشطة.
لأنها تحتوي على مجموعة الكربوكسيل التي تتكون من مجموعتين قطبيتين هما مجموعة الهيدروكسيل ومجموعة الكربونيل .
ولهذا فإن للأحماض العضوية قطبية عالية تفوق قطبية الكحولات و الألدهيدات المناظرة لها .
الذوبان
تذوب في الماء لأنها تكون روابط هيدروجينية مع الماء، وبسبب قطبيتها العالية.
خواص الأحماض الكربوكسيلية
التأثير والمذاق
تتميز بمذاق حمضي لاذع.
تحول لون ورق تباع الشمس الزرقاء إلى اللون الأحمر
الأحماض الكربوكسيلية
خواص الأحماض الكربوكسيلية
درجة الغليان
تعتبر الأحماض الكربوكسيلية ذات درجة غليان عالية بسبب قوى الترابط بين جزيئات الأحماض العضوية
التأين
عند إذابتها بالماء تتاين بشكل ضعيف وتنتج ايونات الهيدرونيوم.
تدريب2
السؤال : تعتبر الأحماض الكربوكسيلية ذات درجة غليان عالية , علل
الجواب : بسبب قوى الترابط بين جزيئات الأحماض العضوية
تدريب3
تكوَّن جزئيات الأحماض الكربوكسيلية روابط هيدروجينية مع بعضها البعض , علل
الجواب : لوجود ذرات هيدروجين مرتبطة مباشرة مع ذرة الأكسجين .
الأحماض الكربوكسيلية
أنواع الأحماض الكربوكسيلية
| 1- أحادية الكربوكسيل | 2- ثنائية الكربوكسيل | 3- عديدة الكربوكسيل |
تحمل على مجموعة  | تحمل مجموعتي كربوكسيل  | تحمل أكثر من  |
تقويم:
السؤال : سم المركبات التالية بطريقة IUPAC :
الأحماض الكربوكسيلية
تعلمنا اليوم:
| تعريفه | تسميتها | خواصها | انواعها |
| هي مركبات عضوية تحتوي على مجموعة الكربوكسيل |  | 1- الروابط الهيدروجينية 2- القطبية 3- الذوبان 4- التأثير والمذاق 5- درجة الغليان 6- التأين | أحماض أحادية الكربوكسيل
أحماض ثنائية الكربوكسيل
أحماض عديدة الكربوكسيل |